お好み焼きやたこ焼きのミックス粉は、数多く流通しておりますが、明石焼のミックス粉は、殆ど流通していない中、全国初!となります、つけだし汁付きの明石焼ミックス粉セットです。
明石焼は、地元では本名「玉子焼」として古来より市民に愛され続けてきた兵庫県明石市を代表するご当地グルメです。
それは百数十年と大阪のタコ焼よりも古く、たこ焼き誕生の大きなヒントにもなった料理です。
たこ焼きの様に小麦粉に山芋などを混ぜ合わせてとろみを出すのではなく、明石焼は小麦粉とじん粉(小麦粉でんぷん)との配合により、独特の食感が生み出されます。
ご家庭にあるたこ焼き用ホットプレートでも調理できる配合に仕上げ、
常 温 で 約1年間 保 存 可 能 なつけだし汁をセット致しました。
・原材料/材質/素材:
　「ミックス粉」小麦粉(国内製造)、澱粉/調味料(アミノ酸等)
　「だし汁」魚介エキス(国内製造)、醤油(小麦、大豆を含む)、みりん、清酒、食塩、砂糖、かつおぶし、
　さばぶし/調味料(アミノ酸等)、酸味料
・お召し上がり方:
　「タコ」等、中身の具材は準備して下さい。
　基本レシピ
　ミックス粉x1袋　タコ適量　鶏卵3個　水600CC　薄口しょうゆ30CC
　
　1　ミックス粉x1袋　タコ適量　鶏卵3個　水600CC　薄口しょうゆ30CCを粉だまりが　 　無くなるまでよく混ぜ合わせて下さい。
　2　出来上がったタネを流し込んで下さい。
　3タコを入れる
　4ひっくり返して焼き上げる
　5　つけだし汁を軽く温め、焼きあがった明石焼きを浸してご一緒にお召し上がり下さい。
　
　※タコの代わりに　エビ、こんにゃく、でも美味しいよ