※あかもくって何?
アカモクとは海藻で、ひじき、昆布、わかめ等の仲間です。 以前は食用としてはあまり知られてなく、船のスクリューに巻き付くなど漁業者を悩ませる邪魔者として扱われていたが、近年ではその驚きの栄養価がメカブやモズク以上と話題になり、スーパーフードとして注目されています。 あかもくは冷凍で製造日から約1年の保存が可能です。
※美味しい食べ方は?
あかもくはネバネバでシャキシャキした食感と磯の良い香り、そしてクセの無い味がとっても食べやすい海藻なんです。 またいろんな料理と簡単に組み合わせることができるのも特徴です。 例えば、味噌汁や納豆などにあかもくを加えるだけで美味しさ倍増、それと同時に驚きの栄養価を摂取できる体にも嬉しい食品です。
※宗像(むなかた)ってどこ?
日本海に面する九州北部福岡県宗像市、最近では世界遺産にも登録された「神宿る島・宗像沖ノ島」で有名になりました。 漁業盛んな宗像は海女発祥の地でもあり、綺麗な海と豊富な魚介類は全国でも有数の漁場として知られています。 その聖海、宗像で採れるあかもくは鮮度、品質が一級品と言えるでしょう。 また、自社ではそれを海中で目利きすることで採取の時点で選び抜かれたあかもくを水揚げでき、素早く加工することで風味をおとすことなく製造することができます。
※腸内フローラーにする、スーパーフードあかもくの驚きの栄養・効果!
水溶性食物繊維がレタスの28倍もあるアカモク
あかもくには健康、美容にとてもいい成分が含まれています! ノンカロリーでワカメやモズク以上と海藻類では群を抜いた栄養価が含まれています。 あかもくのヌメリの成分はフコイダンという食物繊維の一種で、フコイダンは生活習慣病予防やアレルギー予防に効果が期待できます! フコイダンが腸内で水分を抱え込んで余分なコレステロールや糖分を拾って体外に出してくれます。また整腸作用もあり、免疫機能のアップ、腸内フローラーを整える、血糖値の上昇も予防してくれます。 ほかにもあかもくはミネラルや食物繊維、ポリフェノールなどを豊富に含んでいるなど、まさに「自然のサプリ」と言えます。
※あかもく生活!
フコイダン同様他の海藻よりも多くアカモクに含まれているのが「フコキサンチン」。 このフコキサンチンが多く含まれている海藻がアカモクと言われています。 特に旬のものはこの成分の量が3倍も含まれています。 これを毎日継続して食べることが大切です。 1日30〜50gの摂取がおすすめです。 あかもくに多く含まれる成分フコキサンチンビタミンKも豊富に含まれています。 天然の海藻なので副作用も心配ありません。