トマトハウスナカムラ

はじめまして、トマトハウスナカムラです。
高知県佐川町でトマトとお米を育てています。
看板商品は濃い旨味と甘み、複雑な奥深さの「アルテトマト」。
体に入れるものは少しいいものをと考えるファンの方に愛されています。


アルテトマトの「アルテ」にはイタリア語で
『アート/優れた技巧』といった意味があり、
かつて芸術活動をしていた経験から
トマトを育てて誰かに渡るまでの過程を
私達らしい方法でデザインすることを意識して名付けました。

そして、周りにある有機物や微生物の力を借りながら
自然の循環に寄り添う栽培で、
野菜本来の生命力と
この土地でしか作れない美味しさを引き出すように育てています。

冬場のフルーツトマトで化学農薬・化学肥料を使わず育てるのはとても難しく、
国内でも指折り数えるほどの農家しかいませんが
トマトハウスナカムラは現在有機JASの栽培基準を満たしており、取得にも挑戦中です。

トマトの販売は12～6月。
トマトがない時期にもアルテトマトの味を楽しんで頂けるように、
トマトジュースも作っています。
お米はイタリア米カルナローリ、タイ米ジャスミンライスを栽培しています。